直链淀粉测定仪是集自动进样技术和光电检测技术于一体的直链淀粉分析仪器设备，它能帮助粮食部门和食品加工部门在现场分析测试粮食中直链淀粉的含量。蠕动泵可连续进样装置设计可连续进行多样品测试，增强了检测水平与效率。同时，该仪器的一体式光电检测单元，降低了操作难度，减少了检测人员的配备，既把控住了粮食质量又节约了成本投入。
那么直链淀粉测定仪是如何操作的呢？下面咱们一起来看看：
1、将仪器的吸入管用卡子卡好，确保卡子压紧吸入管。
2、启动计算机，运行直链淀粉检测软件，整个系统预热20分钟。
3、点击基线校准按钮，按提示对话框操作，皆可进行基线校准。
4、测试已知标样，点击标样测量按钮，之后按提示对话框操作即可。
5、测试待测样品，点击样品测量按钮，之后按提示对话框操作即可。
6、测量完毕，保存测量结果，点击保存结果按钮，输入需要保存的文件名，已知标样和待测样品的直链淀粉值就保存在此文件中。
通过直链淀粉测定仪，操作者可以发现与其他作物相比，直链淀粉含量是粮食感官品种以及后续加工选择评定的一大重要因素。在这几年来，我国对作物的安全情况和品质状况检测技术为重视，快速、准确地检测作物质量成为一个重要的研究课题。直链淀粉越高，营养价值越多。但是，直链淀粉的含量也是受一些环境影响的。玉米直链淀粉含量与细胞生理成熟程度呈正比，随着细胞成熟，淀粉粒变大，直链淀粉含量随之增加；胚乳基部细胞淀粉合成晚，淀粉粒小，直链淀粉含量低。
要保证玉米的营养价值经济价值就要提高玉米的直链淀粉含量，培育直链淀粉高含量的玉米有着不可预估的市场经济效益。从普通玉米品种中提取直链淀粉成本很高，因此培育高直链淀粉玉米品种对于淀粉产业具有重要经济价值。
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